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Text File  |  1997-02-20  |  530b  |  15 lines
  1. Zucker ist ein süßes, kristallines
  2. KOHLENHYDRAT, das vor allem als Disaccharid
  3. vorkommt. Die Grundeinheit (Monosaccharid)
  4. besteht aus Glukose oder Fruktose. Zucker
  5. wird vom Organismus schnell verwertet,
  6. überzähliger Zucker in Fett umgewandelt und
  7. gespeichert. Seit der Massenproduktion von
  8. Zucker aus Zuckerrohr und Zuckerrüben hat
  9. das süße Kristall die Welt erobert und
  10. den Honig als Süßer abgelöst. Zucker wird
  11. nicht nur als Gewürz benutzt, sondern auch
  12. als Füllmittel und Konservierungsmittel (z.B.
  13. in Ketchup und Marmelade).
  14.  
  15.